PROTEINAS Y ACTIVIDAD MUSCULAR
Proteinas de lactoserum ricas en B.C.A.A. (Branched Chain Amino Acids)
A lo largo del esfuerzo, el uso de los ácidos aminados ramificados o BCAA (Branched Chain Amino Acids) aumenta, notablemente en caso de aporte glucídico insuficiente. Su sobreconsumo puede inducir una fatiga precoz y una destrucción de proteínas musculares, que se traducen por una disminución de las cualidades funcionales del músculo durante 3 a 16 semanas. El anabolismo muscular en fase de recuperación depende fuertemente de la disponibilidad en ácidos aminados : el aporte simultaneo de proteínas ricas en BCAA y de glúcidos optimiza el metabolismo protéico mediante la liberación de insulina.
La asociación a los BCAA del silicio y de los nutrientes anti-oxidantes (manganeso, selenio, zinc, cobre, vitaminas A, E y C) contribuye a la protección de los tejidos musculares frente al stress oxidativo. Las vitaminas B6, B9, B12 y la metionina son indispensables para la síntesis de las proteínas.
Recuperación y debilidad inmunitaria
Numerosas perturbaciones fisiológicas derivadas del esfuerzo debilitan el sistema inmunitario : el aporte de anti-oxidantes (manganeso, selenio, zinc, cobre, vitaminas A, E y C), de glutamina, de proteínas ricas en BCAA y de glúcidos contribuye a limitar los riesgos de infecciones y a luchar contra la alteración de la mucosa intestinal.
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