Chaque personne a des besoins différents en oligoéléments en fonction de son sexe, de son âge, de sa condition physique, de son hygiène de vie et du sport qu’il pratique.
Une alimentation sportive comble habituellement les carences, cependant lors des périodes particulières comme les saisons de compétitions, il est nécessaire d’augmenter l’apport d’oligoéléments, ces derniers étant consommés en plus grande quantité.
Les aliments riches en…
ZINC
Huîtres, crabes, moules, jaune d’œuf, volailles, poissons, algues, céréales complètes, légumes secs, graines de courge, cacao…
MAGNÉSIUM
Eaux minérales riches en magnésium (>50 mg/l), légumineuses, fruits secs, oléagineux, céréales complètes, les fruits de mer, épices…
CHROME
Algues, céréales complètes, germe de blé, brocolis, haricots verts, asperges, noix, pomme de terre, foie de veau, jaune d’œuf…
IODE
Tous les produits de la mer : poissons, fruits de mer, huile de foie de morue, algues marines…
MANGANÈSE
Algues, amandes, ananas, fruits secs, noix, céréales complètes, cacao, thé, cassis, jaune d’œuf…
CUIVRE
Fruits de mer, poissons, foie, volailles, oléagineux, ail, brocoli, orange, légumes verts, soja, légumes secs, cacao, thé…
FER
Boudin noir, foie, coquillages, poissons, volailles, jaune d’oeuf, légumes secs, amandes, betteraves, cacao, céréales complètes…
SÉLÉNIUM
Fruits de mer, poissons, volailles, noix du Brésil, champignon séché, œufs, ail, algues, brocoli, céréales complètes…
MOLYBDÈNE
Céleri rave, ail, noix de coco, haricots secs, pois cassés, légumes à feuilles vert foncé…
Retrouvez l’ensemble de ces oligoéléments dans la gamme OLiGOMAX et ERGYSPORT OLiGOMAX
Tous les mélanges ne se valent pas
Le diable est dans les détails, dit-on ; en nutrition, c’est peut-être plus vrai qu’ailleurs. La capacité des cellules à absorber les oligoéléments varie en fonction de nombreux critères dont la prise simultanée d’autres micronutriments.
- Meilleure absorption du fer si apport de vitamine C, d’acides aminés (cystéine, lysine, histidine), d’acides organiques (citrique ou lactique) que l’on trouve dans les baies, les agrumes, les produits laitiers, les fruits et légumes.
- Absorption limitée du fer si consommation élevée de calcium, d’excitants (café, thé) en raison de la présence de tanins et de vin rouge.
- Absorption limitée du manganèse par la prise simultanée de doses importantes de fer, de calcium, de zinc, de phytates provenant d’aliments végétaux et de fibres.
- Absorption du chrome alimentaire est très faible, favorisée par la vitamine B3, la vitamine C et les acides aminés ; elle est diminuée par l’absorption de quantités importantes de zinc, fer, magnésium et calcium.
- L’absorption du sélénium est moindre chez les seniors même sportifs.
C’est pourquoi, si vous optez pour une complémentation en oligoéléments hors alimentation, il est important de choisir une préparation équilibrée et les contenant tous afin de bénéficier de la synergie des éléments entre eux.
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